Olijfolie proeverij

Aankomende cursussen

  • Indisch eten voor beginners - datum: 17-09-2019-01-10-2019, tijd: 19:30-22:00

    “Mijn ogen zijn altijd groter dan mijn maag”

    De Indische keuken is een bron van inspiratie voor iedere avonturier en fijnproever die belangstelling heeft voor Indisch koken en gezellig tafelen. De Indische keuken, niet te verwarren met de Chinees-Indische en Indonesische keuken, is een van de oudste fusion keukens ter wereld, die op authentieke wijze haar gerechten bereidt. De kruiden zijn de belangrijkste ingrediënten in de oosterse keuken, omdat geur en smaak bepalend zijn voor een gerecht en met elkaar in balans moeten zijn. Tijdens de gehele cursus ga je die ervaring krijgen, door het zelf te doen. Dat wordt een feest en je scoort daar hoge ogen mee óf misschien wel grote ogen. De Indische keuken bij jou thuis.

  • Surinaams koken - datum: 19-09-2019-03-10-2019, tijd: 19:30-22:00

    De Surinaamse keuken is de enige keuken in de wereld met zo’n grote diversiteit. In deze diversiteit word je wegwijs gemaakt door heerlijke gerechten op Surinaamse manier te leren bereiden. Jouw keuken wordt een stuk internationaler!

  • Indisch eten voor gevorderden - datum: 22-10-2019-05-11-2019, tijd: 19:30-22:00

    Door het enthousiasme van de cursisten kon een vervolgcursus (voor gevorderden) niet uitblijven. We gaan nog meer spelen met kruiden en specerijen. Uiteraard zullen we weer andere gerechten gaan uitproberen. Tot ziens, achter het fornuis!

  • Olijfolie proeverij - datum: 22-10-2019, tijd: 19:30-21:30

    Een olijfolie proeverij is net als een wijn proeverij, waarbij men het verschil proeft tussen bijvoorbeeld een Rioja en een Bordeaux. Bij olijfolie extra vierge zijn er ook veel smaakverschillen te proeven en te ruiken. Deze proeverij is voor iedereen die meer wil weten over dit voedingsjuweel uit het zuiden.

  • Bierproeverij - datum: 25-10-2019, tijd: 19:00-22:00

    De Nederlandse biercultuur kent steeds meer speciaal bieren. Geen grote brouwerijen maar iedere regio zijn eigen bierbrouwerij met een keur aan regioproducten. Bier staat voor gezelligheid en gastvrijheid en is ook te combineren met eten. Deze proeverij wordt gegeven door een bierspecialist.

  • Spaanse tapas - datum: 26-10-2019-09-11-2019, tijd: 14:00-17:00

    Zeker tijdens je vakantie in Spanje, heb je op een terrasje of in een restaurant deze typische gerechtjes gegeten, zoals patatas bravas, tortilla española, aïoli . Deze cursus tapas van drie middagen is gericht op mensen die graag tapas willen leren maken. Na afloop kunnen we de gerechten samen opeten, zoals de Spanjaarden het doen. Ben je allergisch voor bepaalde voedingsstoffen? Overleg dan eerst met de docent of deze cursus geschikt voor je is.

  • High wine - datum: 09-11-2019, tijd: 13:00-16:00

    Houd je van een goed glas wijn in combinatie met bijpassende hapjes? Dan is deze workshop iets voor jou! High Wine is een hartige variant van High Tea. We maken kleine gerechtjes met vlees, vis of vegetarisch. Als afsluiter een nagerechtje wat perfect combineert met zoete dessertwijn. We gaan voor deze workshop uit van een Franse Sauvignon Blanc, een rode Chileense Cabernet Sauvignon en een Italiaanse dessertwijn.

    Er is in deze workshop genoeg ruimte voor vragen en er worden een aantal variatiemogelijkheden en tips gegeven die jouw eigen high wine tot een succes gaan maken.

  • Spaanse bubbels, "Cava is geen Champagne, maar het is net zo lekker" - datum: 12-11-2019, tijd: 19:30-21:30

    De naam ‘cava’ betekent kelder in het Spaans of celler in het Catalaans. Deze is bij uitstek geschikt voor het bewaren van de cava, het is er donker en heeft een constante temperatuur. Deze lezing én proeverij is bedoeld voor mensen die meer willen weten over de Spaanse bubbels. We bespreken o.a. het type druif, de methode en de verschillende bubbels die er zijn. Ook gaan we vier verschillende bubbels blind proeven en je mag raden wat je drinkt.

  • Verrassingskoken - datum: 10-12-2019, tijd: 19:00-21:30

    Vind je een hele kookcursus te veel en te lang, maar heb je wel zin om één avond te koken?  Dan is de workshop verrassingskoken echt iets voor jou. Laat je verrassen met eenvoudige, bruikbare recepten om lekkere en feestelijke seizoen gerechten te maken. Lekker en ontspannen een 3-gangen menu bereiden en na afloop gezellig tafelen.


De VU-Krant: lees online onze vu-krant door op onderstaande knop te klikken.